ジビエ料理

ジビエ料理という言葉は最近 メディアでも話題になり、耳 にする事が増えてきました。 ジビエとは簡単に言うと山や 森などの、自然の中に生息す る鳥獣を、猟師がしとめて食 用にしたもの。 よく知られるもの ...